Zaal · los af te nemen, de app is niet nodig
Kassasysteem voor de horeca,
met handterminal voor de ober
De kassa, de plattegrond van de zaal, de keuken en het afrekenen op één plek. Je betaalt per aantal apparaten, en wat je met pin binnenkrijgt gaat naar jouw bank, niet naar de onze.
Aanraakscherm van 10″, 15″ of 22″
Een dag in de praktijk
Van de kassa openen tot de kas laten kloppen, zonder hier weg te gaan.
Je opent op je eigen naam
De kassa gaat niet zomaar open: iemand opent hem met zijn eigen pincode en telt wat erin zit. Vanaf dat moment staat elke betaling en elke geldopname op zijn naam.
De ober neemt de bestelling staand op
Met de handterminal in de hand, aan tafel. Geen briefjes die je daarna aan de bar nog eens intikt, want daar raken gerechten kwijt.
De keuken krijgt wat voor haar bedoeld is
Elk gerecht heeft zijn zone — oven, warm, koud, bar — en zijn gang: voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht. De hoofdgerechten komen pas als iemand ze afroept, niet op het moment dat ze besteld werden.
Je rekent af, en de kas klopt
De factuur krijgt haar nummer bij het afrekenen, niet bij het openen van de tafel. Bij het sluiten van de shift tel je de la per biljet en per munt en vergelijk je dat met wat erin hoort te zitten.
De handterminal van de ober. Elke regel zegt naar welke keukenzone hij gaat en in welke staat hij is —onderweg, geserveerd—, zodat niemand het hoeft te gaan vragen.
Wat het oplost
De drie dingen die om half drie vastlopen.
“We zijn met z'n vieren en we betalen apart.”
Eén tafel kan meerdere rekeningen tegelijk hebben. Je opent er een nieuwe, zet daar de regels op van wie weggaat, en elke rekening wordt apart afgerekend en gefactureerd. Niemand hoeft op een servet te gaan rekenen.
“Aan het eind van de shift klopt de kas niet.”
De kasopmaak telt per coupure —biljetten en munten—, niet op het oog. En een betaling telt alleen mee in de kasopmaak als erbij staat in welke kassa hij is gedaan: het contante geld dat de bezorger meebrengt zit niet in jouw la, en de la hoeft er dus ook niet mee te kloppen.
“Wie heeft dat gerecht van de rekening gehaald?”
Er verdwijnt niets stilletjes. Een regel weghalen vraagt om een reden —en een daarvan is van het huis—, en alles blijft staan op naam van wie het deed, met het tijdstip erbij.
In detail
Drie schermen die je elke dag bekijkt.
De rekening van een tafel. De korting is 5, 10, 15 of 20 % en heeft altijd een reden: zo legt het maandrapport uit waarom er € 180 mist, in plaats van je te laten gissen.
De afsluiting. Je telt wat erin zit biljet voor biljet, en de kassa zegt wat het verschil is met wat erin hoort te zitten. Is er te veel of te weinig, dan wordt het genoteerd: een kasverschil dat niemand opschrijft, komt terug.
De keuken in één oogopslag. Vanaf de kassa zie je elk gerecht in zijn zone en in welke status het is, dus niemand vraagt nog “is dit al de deur uit?”.
Wat het niet doet
Vier grenzen, door onszelf benoemd.
We vertellen het liever hier dan in je tweede week.
Hij verdeelt de rekening niet in gelijke delen.
Er wordt gesplitst naar wat ieder heeft genomen: de regels gaan naar een andere rekening. Wil je “het totaal gedeeld door vier”, dan moet je dat zelf uitrekenen.
Eén rekening wordt op één manier betaald.
Er bestaat geen “de helft met pin en de helft contant” binnen dezelfde rekening. Moet dat toch, dan splits je in twee rekeningen en betaalt elke rekening zoals het uitkomt.
Geen korting met een vrij percentage.
De kortingen zijn 5, 10, 15 of 20 %, en altijd met een reden. Een vrij percentage wordt de deur waar de marge doorheen verdwijnt zonder dat iemand het ziet.
Hij houdt geen voorraad of kostprijzen bij.
Hij zegt je wat je verkoopt, niet wat er nog in de koeling ligt. Inkoop en voorraad zitten er niet in, en we gaan niet beweren van wel.
Hoe het aansluit
Los werkt hij al. Samen met de rest nog beter.
De zaal neem je los af, zonder de app. Maar voeg je er later de rest bij, dan hoeft er niets opnieuw opgebouwd te worden: het is hetzelfde systeem en dezelfde menukaart.
QR-menukaart voor de tafel
De gast bekijkt de kaart op zijn telefoon terwijl de ober de bestelling opneemt op de handterminal. Eén kaart voor allebei.
Bestellingen en bezorging
Bezorg- en afhaalbestellingen tellen mee in hetzelfde verkooprapport als die van de zaal.
Personeel
Dezelfde pincode die de kassa opent, gebruik je om in te klokken, en de geklokte uren worden naast het rooster gelegd zonder dat je ze twee keer invoert.
Wat je nodig hebt
Wat je in de zaak moet hebben.
De kassa
Een aanraakscherm van 10″, 15″ of 22″. Een all-in-one voldoet, of een tablet op een standaard.
De handterminals
Eén per ober die bestellingen opneemt. Een kleine tablet of een handheld.
Printer en kassalade
Een thermische printer van 58 of 80 mm voor bonnen en facturen, en de kassalade als je contant aanneemt.
De pinautomaat
De jouwe, die van je eigen bank. Wat je met pin binnenkrijgt gaat rechtstreeks naar je rekening: wij komen niet aan dat geld.
Vragen
Wat ze ons over de zaal vragen.
Kan ik alleen de zaal afnemen, zonder de app?+
Ja. Het is een product dat op zichzelf verkocht wordt. Veel cafés willen geen bezorging en geen bestellingen via de telefoon: ze willen een kassa die werkt en een paar handterminals. Dat neem je af zonder de rest.
Kan ik op de kassa afhaal- en telefoonbestellingen opnemen?+
Ja. De kassa heeft de Balie: op hetzelfde apparaat waarmee je de tafels afrekent, neem je afhaal- en telefoonbestellingen op, en ze gaan naar de keuken zoals elke andere bestelling.
Wat kost het?+
De zaal betaal je per aantal apparaten: een café met één kassa kost niet hetzelfde als een restaurant met een kassa en vier handterminals. Vraag de demo aan en we zeggen je jouw prijs, zonder commissie per bon.
Werkt het voor een zakenlunch die een volledige factuur wil?+
Ja. Boven de € 3.000 staat de Spaanse wet geen vereenvoudigde bon meer toe, dus de kassa vraagt om de naam, het fiscale nummer en het adres voordat je afsluit. Daaronder kun je ook gewoon een volledige factuur maken wanneer de gast erom vraagt.
Kun je zien wie wat heeft gedaan?+
Ja, en dat is een van de dingen waar mensen het dankbaarst voor zijn. Elke betaling, elke annulering, elke korting en elke geldopname blijft staan met de naam van wie het deed en het tijdstip. Niet om iemand te controleren: om een kasverschil te kunnen uitleggen.
Moet ik van pinautomaat wisselen?+
Nee. Je houdt de jouwe en je eigen bank. Het geld van de pinbetalingen komt op je rekening zoals altijd; wij rekenen een vast bedrag per maand en komen niet aan je omzet.
En als ik al een kassa heb?+
Je kunt ze een tijdje naast elkaar laten lopen, maar veel zin heeft het niet: je verkoop staat dan op twee plekken en je hebt twee afsluitingen die onderling niet kloppen. In de demo kijken we wat je hebt en zeggen we je of het de moeite waard is om nu over te stappen of nog te wachten.
De demo
We laten hem zien met jouw menukaart erin.
Een half uur, vrijblijvend en zonder iets te installeren. Past het niet, dan zeggen we dat.